Num dia de vento e chuva, com alerta laranja, nada melhor que recolher a casa e almoçar que nem um "lord" !!Um bom Linguado ... que deve ser grandinho e fresquinho !!
Bem arranjadinho e bem escamadinho, esfregue-o com sal, pimenta e esprema por cima um limão. Polvilhe de seguida com pão ralado dos dois lados, de forma a ficar sequinho!!
Coloque-o num pirex para ir ao forno.
Ligue o forno, (180 º)
Numa frigedeira, azeite (em quantidade que possa ocupar todo o fundo do pirex onde caiba o linguado) com vários alhos cortados e um (ou dois) piri-piris.
Deixe ferver até os alhos aloirarem.
Regue o linguado com o azeite a ferver e leve ao forno.
Acompanhe para não deixar secar muito o peixe.
Faça puré de batata para acompanhar ...
Escolha um bom vinho ... a seu gosto !!!
Fácil, rápido e ... uma delicia !!
Vale a pena pagar bem ... por um bom linguado !!!
Não hesite.. experimente e depois diga qualquer coisinha !!!
1 comentário:
obrigado pela dica! amanhã vou fazer um assim para omemorar a victória do sporting sobre o f.c do porto
um abraço
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